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2009-2010 Salon de la qualité alimentaire


Mise en ligne:le  5 février 2010

Le 11 décembre, la classe de CM1-CM2 et les CE2 sont partis pour le parc des expositions afin de visiter le SISQA.

Peu après notre arrivée, nous sommes dirigés vers le 1er atelier de la journée au sein "du parcours des sens". Après quelques informations données sur les apports nutritionnels de la viande, et un petit jeu de questions-réponses, il s’agit de reconnaître les petites boulettes de viande dans nos assiettes : boeuf, porc ou volaille, aromatisées aux olives ou au miel.......Le goût et l’odorat sont sollicités.

  

Ensuite, atelier pain : que faut-il pour faire du pain ? comment pétrir la pâte ? Nous voilà tous devant une boule de pâte qu’il faut malaxer, façonner. Là, le toucher est mis à l’honneur, puis le goût puisque nous avons eu le droit à une petite dégustation de pain frais.

Troisième atelier : nous devons essayer d’identifier une boisson et le parfum de la glace contenue dans de petits gobelets placés devant nous. Comparaison des saveurs : sucré, salé, amer. La boisson est relevée : un peu de piment !

Dans un des gobelets la glace est encore solide, dans l’autre elle a fondu. Les idées fusent : vanille, fraise...Eh non ! parfum violette (on est à Toulouse) dans les 2 gobelets et il s’avère que, lorsqu’elle est fondue, elle apparaît beaucoup plus sucrée.

 

C’est déjà l’heure de la pause déjeuner. Nous sommes conduits dans un réfectoire préparé à cette occasion. Il ne s’agit pas de se perdre car il y a de nombreuses écoles ici ce matin.

Ensuite, visite libre de la ferme. Nombreux sont les animaux présents : chevaux, ânes, moutons, brebis, chèvres, cochons, vaches, lapins etc.

 

Beaucoup de races sont représentées.Il y a aussi une couveuse et on assiste à l’éclosion des oeufs en direct.

 

Une dégustation de lait nous est proposée : ou nature ou aromatisé (vanille, fraise, menthe....).

  

Il y a aussi des plantations ( carrés de maïs, de sorgho, de blé, de salades, de poireaux ) et des véhicules agricoles comme des tracteurs, des maquettes de ferme avec les différentes parties(étables, écuries....) et outillages divers. C’est instructif. 

 

Pour clôturer la journée, on participe avec une autre école à un quizz : l’animateur pose différentes questions sur ce qu’on a vu et appris aujourd’hui. Notre école a gagné aux points, mais tous les participants repartent avec des petits cadeaux.

 

C’est fini, il faut rentrer. En tout cas, on a passé une bonne journée : c’était instructif et amusant à la fois.

 

 


THÈMES ASSOCIÉS

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2011 : fête de l’école
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